Küche: Genuss-Zauberer und Küchen-Künstler | Sous Chef (m/w/d)

Festanstellung, Voll- oder Teilzeit · The Eder Collection

Offene Position
Sous Chef (m/w/d)
Aufgaben
  • Stellvertreter des Küchenchefs
  • Organisation der Arbeitsabläufe und Überwachung der Posten für einen reibungslosen Ablauf
  • Personalplanung / Koordination der Küchenmitarbeiter
  • Einkauf
  • Kontrolle Warenbestand und Bestellungen
  • Zusammenstellung HP-Menüs und à-la-Carte-Gerichte
  • Kochen am Posten
  • Mise en Place
Anforderungen
  • Österreichische und internationale Küche
  • Pünktlichkeit, gutes Zeitmanagement, Schnelligkeit
  • Verlässlichkeit
  • Sauberkeit und Hygiene
  • Organisationsfähigkeit
  • Kommunikations- und Teamfähigkeit
  • Kreativität im Umgang mit Zutaten und neuen Rezeptideen
  • Kompetenz in der Vorbereitung der Zutaten, des Kochens und des Anrichtens
  • Gute Aufnahmefähigkeit und schnelle Problemlösung
  • Führungsqualitäten
Warum wir?
In den drei Hotels der Eder Collection in Maria Alm dreht sich alles um den guten Geschmack. Und das beim Wohlfühlen wie beim Essen. Im Lifestyle Hotel ​Eder vereinen wir internationale Spezialitäten mit Schmankerln der österreichischen Küche.
Im Alpine Boutique & Adults Only Hotel SEPP kreieren unsere Spitzenköche kreative Köstlichkeiten. Und das live an der Show Cooking Station. Im verrückten Haus und Familienhotel EdeR FriDa schnabulieren kleine und große Gäste Leckerbissen aus aller Welt.

In unserem kreativen Küchenteam ist noch Platz für einfallsreiche Geschmacks-Experten, Genuss-Zauberer und Küchen-Künstler, die gerne über den Tellerrand schauen, um unsere Gäste mit bodenständigen und mit außergewöhnlichen Gaumenfreuden zu verwöhnen.

Als Teil unserer Eder Seilschaft, wie wir unser Team nennen, bist Du mittendrin in einer traumhaft schönen Urlaubsregion, einem tollen Arbeitsumfeld in einem dynamischen Team, genießt viele Goodies und hast zahlreiche Möglichkeiten zur Weiterbildung.
Wenn Du Freude an der Arbeit und Begeisterung für Deinen Beruf hast, können wir es kaum erwarten, Dich kennenzulernen. Wir haben Dich auf den Geschmack gebracht? Dann bewirb' Dich jetzt!
Goodies für Mitarbeiter
  • Flexible Arbeitszeitmodelle (5-Tage-Woche bzw. individuelle Wunschregelungen)
  • Saison- oder Ganzjahresvertrag je nach Verfügbarkeit
  • Kostenlose Team-Verpflegung (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) auch an freien Tagen
  • Team-Unterkunft
  • Stellung der Arbeitskleidung
  • 20% Rabatt im hauseigenen Store ,,Maria & Josef Consepp Store‘‘
  • 20% Rabatt auf Essen und Getränke in den Restaurants außerhalb der Team-Verpflegung
  • ’’Family & Friends’’-Rabatte in allen Hotels der Eder Collection
  • Rabatte in örtlichen Läden und bei Partner-Hotels
  • Team Building Events und Partys (Weihnachtsfeiern, Sommerfeste, Coachings etc.)
  • Betriebsausflüge
  • Inhouse Entwicklungsmöglichkeiten
  • Individualisierte Aufmerksamkeiten zu besonderen Anlässen: Onboarding Goodie, Weihnachten, Geburtstag, Offboarding Goodie
  • Freie Benutzung der Wohlfühl- und Fitness-Bereiche in den Hotels der Eder Collection
  • Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Erfahrung und Kompetenz
  • Freies Wifi in allen Hotels und der Team-Unterkunft
Einstellungsvoraussetzung
  • EU-Bürgerschaft oder gültige Arbeitserlaubnis für Österreich
Über uns
Die Eder Hotels in Maria Alm in der österreichischen Hochkönig-Region werden in dritter Generation von Inhaber Josef „Sepp” Schwaiger und Familie geführt.
Der Grundstein für die Hospitality-Marke "The Eder Collection" wurde 1961 mit dem Gasthof Eder am Dorfplatz gelegt. Nach Anbau-, Renovierungs- und Modernisierungsphasen ist aus dem ehemaligen Gasthof das familienfreundliche Vier-Sterne-Superior Lifestyle Hotel Eder mit eindrucksvollem Design-Konzept und Wellness-Angebot entstanden. 
Im Jahr 2018 hat das Familienunternehmen mit dem Neubau des Alpine Boutique Hotel SEPP Zuwachs bekommen. Das in Design und Ambiente außergewöhnliche Haus mit Adults-Only-Konzept für Gäste ab 21 Jahren, Design-Raffinessen, Roof Top Lounge mit Infinity Pool und über das Dach ragendem Airstream, 40 stylischen Zimmern und 
Open Space mit Show Cooking Station hat seit Eröffnung mit seinem extravaganten Stil für Furore gesorgt. Ebenfalls im Jahr 2018 hat unter Leitung von Sepps Bruder Thomas Schwaiger die exklusive Tom Almhütte mit Hütten-Charme, modern-traditionellem Architektur-Mix und spektakulärer Panoramalage am Berggipfel eröffnet. 
Im Jahr 2020 wurde unter dem Dach der Eder Collection der Dorfladen und Online Shop „Maria & Josef" ins Leben gerufen. Mit der Eröffnung des Familien-Hotels TaNte FriDa im Dezember 2021 wächst die Eder Collection mit einer zielgruppenorientierten Markenstrategie konsequent weiter. 
Neben Individual-Aufenthalten können alle Häuser der Eder Collection für private Veranstaltungen ebenso wie für Firmen-Events kombiniert werden. Informationen sind abrufbar unter www.ederhotels.com .
Werde Teil der Eder Seilschaft!
Wir freuen uns über Dein Interesse an der Eder Collection. Bitte fülle das folgende Formular aus. Solltest Du Schwierigkeiten mit dem Upload der Daten haben, wende Dich gerne per E-Mail an team@ederhotels.com.
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